Как варить кутью из пшеницы

150 гр. пшеницы

300 гр. воды

Дать пшенице постоять в этой воде (~1-2 часа)

Закипятить и затем лёгкое кипение 90 мин.

50 гр. изюма светлого, всыпать в готовую пшеницу.

Добавить мак 5 гр.

Резаный грецкий орех 30 гр.

Дать будущей кутье настояться под крышкой 10-15 мин.

Снять крышку, перемешать и накрыв полотенцем (чтоб крупа не сохла) студить до 30-40°C,

Добавить 150 гр. мёда и перемешать

По итогу получается ~600 гр. Кутьи пшеничной.(~5 персон) по традиции кутью съедают три ложки перед трапезой, после прочтения "Отче наш"